2019年7月17日夜
鶏モモ肉でチキンステーキディアボラ風
サイゼリヤをイメージ
鶏モモを切り分け、厚いとこは薄く切り、
塩、コショウをかけます。
タマネギ、ニンニクはみじん切りして、
オリーブオイルでよく炒めて、
塩、コショウ、酒、醤油を入れてしばらく煮込んで、ディアボラ風ソースの完成。
余った油で、タマネギ薄切り、えのき茸、人参薄切りを炒めて、付け合わせ完了。
鶏モモ肉は皮から、焦げ目がつくまで焼き、
ひっくり返して中火で3.4分。
あとは余熱で火を通して完成。
鶏モモ肉にディアボラ風ソースかけて
付け合わせよそって完成。
